NOSSA TAQUARITINGA
Leite, Fubá, Farinha de Mandioca
LEITE

          O leite era transformado em queijos, que eram comercializados para outras regiões.

FUBÁ

          O fubá era um ingrediente indispensável nos lares, com o qual se fazia a polenta, pães
e outros quitutes. O milho
era triturado e moído na casa do moinho. Ali também era descascado
o arroz, o café.


FARINHA DE MANDIOCA

          Outro ingrediente indispensável era a farinha de mandioca. A raiz da mandioca, depois de
ralada, era secada ou ao
sol ou em grandes tachos de ferro.