NOSSA TAQUARITINGA
A Roda D´água
          A roda d´agua transformava a fazenda numa verdadeira indústria. A água era desviada
por um rego que, por sua vez, ia movimentar a roda d´água  que era utilizada para acionar o
moinho, o monjolo, o engenho de açúcar. Na casa do moinho, fazia-se, principalmente, o fubá;
na casa do monjolo, pilava-se o milho, o arroz, o café.